قیمت
دسترسی سریع
ارتباط با استاد
امکان بازگشت وجه
دوره باریستا — قهوه از مزرعه تا فنجان
مدت زمان دوره: ۱۶ ساعت (۴ جلسه × ۴ ساعت) • مناسب علاقهمندان و صاحبان کافیشاپ
قهوه فراتر از یک نوشیدنی روزمره است؛ هر فنجان حامل تاریخ، فرهنگ و فرآیندی دقیق است که از مزرعه آغاز و در فنجان پایان مییابد. در این دوره تخصصی، شرکتکنندگان با چرخهٔ کامل قهوه آشنا شده و مهارتهای عملی باریستاگری را با تمرین مستقیم روی تجهیزات حرفهای فرا میگیرند.
هدف دوره
آموزش کاربردی و جامع مهارتهای باریستا، از شناخت دانه و فرآوری در مزرعه تا آمادهسازی و سرو حرفهای نوشیدنیهای پایه و تخصصی قهوه.
سرفصلهای دوره
- تاریخچه و فرهنگ قهوه در جهان
- آشنایی با گونههای قهوه: عربیکا، روبوستا و زیرگونهها
- مراحل برداشت، فرآوری و تاثیر آن بر کیفیت دانه
- اصول انتخاب و نگهداری دانه قهوه
- طراحی درجه آسیاب و تاثیر آن بر دمآوری
- آموزش کار با دستگاه اسپرسو و تجهیزات جانبی
- دمآوریهای دستی: V60، فرنچ پرس، پورتافیلتر و سایر روشها
- فومدهی شیر، تهیه لاته، کاپوچینو و ماکیاتو
- مبانی لاته آرت و تکنیکهای پایه
- استانداردهای سرو، بهداشت و رفتار حرفهای در کافیشاپ
مزایا و خروجیهای دوره
پس از پایان دوره شرکتکنندگان قادر خواهند بود:
- دانه مناسب برای هر روش دمآوری را تشخیص دهند.
- بهصورت مستقل اسپرسو و نوشیدنیهای پایه را آماده و سرو کنند.
- از تکنیکهای فومدهی و لاته آرت در سطح ابتدایی استفاده کنند.
- استانداردهای بهداشتی و سرو حرفهای در کافیشاپ را رعایت کنند.
مخاطبان دوره
این دوره مناسب افرادی است که قصد دارند بهعنوان باریستا در کافیشاپ مشغول به کار شوند، صاحبان کافه که میخواهند دانش فنی قهوه را افزایش دهند و علاقهمندانی که میخواهند مهارتهای دمآوری حرفهای بیاموزند.
جزئیات فنی و ساختار دوره
- مدت زمان
- ۱۶ ساعت (۴ جلسه × ۴ ساعت)
- روش آموزش
- ترکیب تئوری و کار عملی با تجهیزات حرفهای
- پیشنیاز
- آشنایی مقدماتی با قهوه مفید است اما الزامی نیست
- پایان دوره
- اعطای مدرک معتبر باریستا
چرا در این دوره شرکت کنید؟
درک عمیق از چرخهٔ قهوه به شما کمک میکند انتخابهای بهتری در تهیه و سرو قهوه داشته باشید. این دانش نه تنها کیفیت فنجان شما را ارتقا میدهد، بلکه اعتماد مشتریان و راندمان کاری کافیشاپ را نیز افزایش میدهد.
اگر هدف شما ورود سریع به بازار کار، ارتقای کیفیت کافه یا یادگیری یک مهارت بینالمللی است، این دوره میتواند نقطه شروع محکمی برایتان باشد.
خلاصه دوره
زمان: ۱۶ ساعت • جلسات: ۴ جلسه ۴ ساعته
آنچه دریافت میکنید:
- آموزش عملی با دستگاههای حرفهای
- نمونهکسبوکار و راهنمای راهاندازی کافه
- مدرک پایان دوره
هزینه و ثبتنام
برای اطلاع از هزینه و زمانبندی دوره لطفاً فرم ثبتنام را تکمیل کنید یا با ما تماس بگیرید.
نظرات
متوسط امتیازات
جزئیات امتیازات
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.